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最長アキレス登場

ついにできました。 
 アキレス剣 ! 
でなくて、馬アキレス腱 燻製。
 1m級です。 剣にもなります・・・?
DSC06153.jpg

いままでの通常は、だいたい30cmくらいでしたね。
アキレスは、生の状態だと、粘着力が強く、 縦に裂く際に、うまく反転させると、2倍、3倍の長さにできます。
世界でも、ここだけの逸品です。
しかも、当院で燻製すること100時間。 りんごの木のチップをつかっています。
咬めば噛むほど、うまみが染み出るおいしさ。 やみつきですね。

DSC06154.jpg

形が短いものから、超長いものまで、なんとか用意できました。
形がそろわないため、重さによる量り売りになります。
また、申し訳ありませんが、通信販売は行っておりません。 
(基本、目玉商品なので、来ていただけるお客様のみです)

世界的にも、馬のアキレスは医療材に使われるようになり、高騰、不足して、入荷が困難になっています。
なかなか材料を入手するのも難しくなり、在庫切れになることもしばしば。
しかも製作に最低2週間かかります。 
(夜な夜な作業し、手にマメができます。天候にも左右されます)

コロナ過で、犬も自粛気味かと思いますが、 これ噛んでるときは、きっと、とっても幸せ気分になると思います。

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